По оценкам франчайзи-сети «Якитория» развитие внутреннего туризма будет способствовать притоку гостей в праздники, и в целом потребители постепенно адаптируются к новым экономическим реалиям.
Все это будет помогать поэтапному восстановлению сегмента HoReCa.
Отмечено, что 2022 год был достаточно непростым для ресторанной отрасли – изменение логистических цепочек, практически двукратное подорожание некоторых категорий продукции, падение трафика и объема заказов с доставкой до 30% на фоне спада потребительской активности.
Более подробно - Восстановление отрасли начнется в 1 квартале 2023 года!